Salsa de pesto al estilo de Trapani

Salsa de pesto al estilo de Trapani

da | Dic 11, 2019 | Ricetta

La historia cuenta que la “agghia pistata” (ajo machacado), el ingrediente básico del pesto de Trapani, hecho con ingredientes frescos y crudos, proviene de los genoveses que, procedentes del Lejano Oriente con sus barcos, atracaron en el puerto de...
Salsa al estilo Eóliano

Salsa al estilo Eóliano

da | Dic 11, 2019 | Ricetta

La característica principal de la cocina eólica es el uso constante y sabio de las hierbas aromáticas que llenan cada plato de fragancia, con sensaciones ocultas, con fragancias naturales: romero, orégano, albahaca, ajo, aceitunas, menta combinado con la cáscara del...